Esta magnífica obra hidráulica, con una estructura de indudable interés histórico, económico y medioambiental, está repleta de interesantes construcciones de ingeniería y elementos arquitectónicos como almenaras de riego, puentes, acueductos, sifones y dársenas originales. Podemos seguirlas a lo largo del cauce, como la presa y palacio de Carlos V, obras erigidas por Gil Morlanes en el siglo XVI, con un escudo del monarca labrado en alabastro en su fachada; además de la Casa de Compuertas de Pignatelli, bajo la cual pasan las aguas del Ebro al Canal a través de sus once bocas y compuertas.